長い歴史の中で、
新たに摂取し始めた食品の中には、
体との相性が悪く、
内臓や皮膚、脳にまで炎症などの
不具合を引き起こすものがあります。

一方で、
先祖から長く食べ続けられているものは、
炎症を治したり、
ウイルスや細菌から守ったり、
身体を元気にする助けとなっています。

たとえば、
風邪をひかないように
生姜は、その抗炎症作用や
健康効果により、
古代から日本人に愛されてきた食材の一つです。

抗炎症作用に
優れているだけでなく、身
体を温めたり、
胃腸のむかつきを抑えたり、
様々な効能があると
科学的にも研究されています。

甘いもの、高価な珍しい食材、
安くて簡単な加工品は
ほどほどにして、
古くから愛される手作り料理に
重点を置くことで、
身体が軽やかに、
元気になることを実感できるでしょう。

辻　学志

#食事療法#日本のこころ#生活の知恵#アレルギー#花粉症

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